Jambi Seru – Tanpa sarapan yang baik, tubuh dan otak Anda – yang tidak memiliki cadangan glukosa darah, sumber energi utama otak – harus menunggu lebih lama lagi untuk mendapatkan dorongan energi. Jauh lebih baik untuk bangun sedikit lebih awal untuk mendapatkan sarapan yang lengkap.
Studi selama 30 tahun terakhir telah mengkonfirmasi berulang kali bahwa anak-anak yang makan sarapan seimbang mendapat skor yang jauh lebih tinggi pada tes dan kurang tertekan, cemas dan hiperaktif daripada anak-anak yang makan sarapan tidak seimbang atau melewatkan waktu makan.
Pemakan sarapan juga telah meningkatkan kekuatan dan daya tahan dan tidak rentan terhadap rasa lapar yang menggerogoti di pagi hari. Dengan membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sarapan yang baik juga dapat membantu Anda menghindari makan berlebihan. Dalam penelitian orang dewasa, wanita yang kelebihan berat badan makan lebih sedikit kalori sepanjang hari ketika mereka sarapan berbasis protein telur, roti panggang, dan olesan buah daripada wanita yang sarapan bagel, krim keju, dan yogurt dengan kalori yang sama.
Baik untuk orang dewasa atau anak-anak, sarapan yang baik harus mencakup makanan biji-bijian, sumber protein, makanan susu rendah lemak dan pilihan buah atau sayuran atau jus.
Untuk makanan berprotein, telur bergizi cepat dan mudah disiapkan dan cocok dengan makanan lain untuk melengkapi makanan seimbang. Pile-It-On Egg Toast, misalnya, dapat membantu Anda membangkitkan selera dengan kombinasi rasa yang menenangkan atau lebih mengasyikkan.
Roti Panggang Telur Tumpuk
3 porsi
Semprotan memasak
3 potong roti
3 telur
Bahan topping (lihat variasi)
Lapisi loyang dengan aluminium foil. Lapisi secara merata dengan semprotan. Tempatkan irisan roti di atas lembaran berlapis foil. Dengan 2 1/2 hingga 3 inci kue bundar atau pemotong biskuit atau gelas minum terbalik, potong bagian tengah setiap irisan roti. ATAU, tarik bagian tengah irisan roti dengan jari, sisakan lubang berdiameter 2 1/2 hingga 3 inci. Tempatkan potongan dan irisan roti di atas loyang. Untuk kerenyahan ekstra, lapisi kedua sisi dengan semprotan, jika diinginkan. Pecahkan dan masukkan 1 butir telur ke dalam lubang di setiap irisan roti. Oleskan atau sendok bahan topping secara merata di atas irisan roti dan putih telur. Hindari menutupi kuning telur sepenuhnya.
Tempatkan loyang di rak tengah oven 350 derajat F yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang sampai putih diatur dan kuning telur mulai menebal dan menutupi, tetapi tidak keras, sekitar 12 hingga 15 menit. (Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung pada suhu, jumlah dan ketebalan makanan topping dan diameter lubang yang tepat di irisan roti.)
Informasi gizi per porsi 1/3 resep menggunakan roti gandum hitam pumpernickel, ham, bayam dan 2% keju cottage: 200 kalori, 8 gram lemak total, 228 mg kolesterol, 743 mg natrium, 229 mg kalium, 14 gram karbohidrat, 17 gram protein dan 10% atau lebih RDI untuk vitamin A, B12 dan C, niasin, riboflavin, thiamin, besi, fosfor, seng.
