Jambi Seru – Ini adalah resep kue lebaran, Kastengel, yang bisa jadi salah satu kudapan yang enak di Hari Raya Idul Fitri tiba. Kue Lebaran yang satu ini punya cita rasa gurih nan nikmat.
Namun, sebagian besar kue kering seperti yang kita ketahui mengandung gluten.
Bagi beberapa orang, kandungan gluten pada makanan dapat berakibat buruk untuk kesehatan.
Tak terkecuali halnya dengan orang yang sedang berdiet, disarankan untuk mengurangi atau bahkan menghindari makanan mengandung gluten.
Dilansir laman suara.com (partner jambiseru.com), berikut ini resep kue kastengel bebas gluten yang tentunya lebih menyehatkan dan aman dikonsumsi saat diet.
Bahan :
1/4 sendok teh Sea Salt
125 gram Tepung Almond
1 sendok teh Baking Powder
30 gram Keju Cheddar / Cheddar Cheese Parut, untuk campuran adonan
1 butir Telur
50 gram Minyak Kelapa
20 gram Keju Cheddar / Cheddar Cheese Parut, untuk taburan
1 butir Kuning Telur untuk olesan
Cara membuat kastengel bebas gluten
Pertama, siapkan mangkuk dan campurkan tepung almond, sea salt, baking powder dan keju parut 30 gram. Aduk merata. Setelah tercampur rata tambahkan telur dan minyak kelapa, aduk kembali hingga membentuk adonan.
Kedua, siapkan loyang yang telah dilapisi kertas roti, lalu ambil sedikit adonan dan bentuk adonan menjadi persegi panjang. Lalu tata dalam loyang yang telah disiapkan.
Ketiga, oleskan setiap adonan kastengel dengan kuning telur lalu taburi dengan keju parut dan sea salt.
Keempat, nyalakan oven pada 170 celcius selama 15 menit sebelum pemanggangan, setelahnya panggang kastengel selama 20 menit.
