JAMBI, JambiSeru.com – Kue donat, dengan kelembutan dan cita rasa manisnya, menjadi salah satu kudapan yang disukai banyak orang. Apakah Anda seorang pemula di dunia baking atau hanya mencari resep kue donat yang cepat dan enak, berikut adalah resep yang bisa Anda coba di dapur Anda.
Bahan-Bahan:
500 gram tepung terigu
11 gram ragi instan
60 gram gula pasir
250 ml susu cair hangat
2 butir telur
60 gram mentega, lelehkan
Sejumput garam
Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-langkah:
Aktivasi Ragi:
Campurkan ragi instan dengan susu cair hangat. Diamkan selama sekitar 5-10 menit atau hingga adonan berbusa. Ini menunjukkan bahwa ragi telah diaktivasi dengan baik.
Campurkan Bahan Kering:
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan sejumput garam. Buat lubang di tengah adonan kering untuk menuangkan campuran ragi yang telah diaktivasi.
Tambahkan Telur dan Mentega:
Pecahkan telur ke dalam lubang yang telah dibuat di adonan kering. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan. Aduk perlahan untuk mencampurkan semua bahan.
Uleni Adonan:
Uleni adonan hingga menjadi bola elastis dan tidak lengket di tangan. Anda dapat menambahkan sedikit tepung jika adonan terlalu lembek atau sedikit susu jika terlalu kering.
Fermantasi Adonan:
Letakkan adonan dalam mangkuk besar yang telah diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Gilas dan Bentuk Donat:
Setelah adonan mengembang, gilas adonan hingga setebal 1 cm. Gunakan cetakan donat atau gelas untuk membentuk donat dengan bagian tengahnya yang dilecut. Letakkan donat yang telah dibentuk di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Fermantasi Kedua:
Biarkan donat yang telah dibentuk fermentasi sekali lagi selama sekitar 30-45 menit atau hingga mengembang.
Goreng Donat:
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga kedua sisinya berwarna keemasan. Pastikan untuk membalik donat secara merata agar matang dengan baik.
Tiriskan dan Hiasi:
Setelah donat matang, angkat dan tiriskan dari minyak berlebih. Anda dapat menambahkan hiasan sesuai selera, seperti gula bubuk, cokelat leleh, atau taburan keju parmesan.
Nikmati Kue Donat Anda:
Donat siap dinikmati! Sajikan saat masih hangat untuk mendapatkan pengalaman menyantap kue donat yang lembut dan lezat.
Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat kue donat sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya bersama keluarga atau teman-teman! (nas)
