Ini dia makanan ayam yang enak untuk Anda siapkan di rumah. Saus lemon segar dan tajam dan entah bagaimana saya selalu berakhir makan terlalu banyak.
Dibutuhkan sedikit persiapan dan bukan jenis makanan yang ingin Anda masak setiap malam dalam seminggu.
Namun, itu sepadan dengan usaha.
Saya biasanya membuatnya sesekali sebagai makanan khusus untuk suami saya. Dan selalu menjadi luar biasa.
Ayam Lemon yang Beruntung
4 dada ayam utuh tanpa tulang, buang kulitnya
cangkir tepung maizena (tepung jagung)
3 sdm air
4 kuning telur – kocok perlahan
garam, merica – secukupnya
bawang merah – cincang
saus lemon
cangkir jus lemon
2 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdm maizena (tepung maizena)
2 sdm madu
2½ sdm gula merah
1 sdt jahe parut
1¾ gelas air
Untuk sausnya, campurkan semua bahan dalam panci dan masak dengan api kecil hingga mendidih lalu mengental.
Potong fillet dada ayam menjadi 3-4 bagian. Berbaring rata dan pukul sedikit dengan palu atau benda berat lainnya.
Tempatkan tepung maizena dalam mangkuk dan tambahkan air secara perlahan, lalu tambahkan kuning telur yang sedikit dikocok. Selanjutnya tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Celupkan potongan ayam ke dalam adonan ini dan pastikan Anda mengalir dengan baik.
Tempatkan beberapa potong ayam babak belur sekaligus, ke dalam minyak panas dan goreng sampai kecoklatan.
Tiriskan di atas kertas penyerap.
Potong ayam lebih lanjut jika diperlukan.
Tata di piring nasi putih yang baru dimasak. Taburi dengan bawang merah dan sendok di atas saus lemon panas.
