Resep Tahu: Tahu Goreng Isi Saus Pedas
JAMBISERU.COM – Tahu selalu menarik untuk diolah. Seperti tahu goreng dengan isian adonan ayam dan udang ini. Digoreng garing dan disajikan dengan saus pedas dan gurih. Krenyes enak!
Berikut resepnya yang dikutip dari Detikcom.
Bahan:
- 10 buah tahu sumedang goreng
- Adonan Isi:
- 250 g daging ayam cincang
- 100 g udang cincang
- 1 kuning telur ayam
- 2 sdm kucai cincang
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 2 sdm tepung terigu
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Saus:
- 1 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sdt cabai merah bubuk
- 200 ml air
- 150 g selai kacang halus
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Cara Membuat:
- Adonan Isi:
- Aduk ayam, udang, telur, kucai, kaldu, tepung, merica dan garam menjadi satu hingga rata.
- Sayat tahu goreng, isi dengan adonan isi dan rapatkan
- Goreng tahu isi hingga agak kering dan matang.
- Angkat dan tiri
- Kuah:
- Tumis bawang putih dan cabai bubuk hingga harum.
- Tuangi air, didihkan.
- Tambahkan selai kacang, merica, garam dan gula.
- Aduk hingga mendidih dan kental.
- Sajikan tahu isi dengan Saus Pedas.
Sajian untuk 10 porsi.
(ndy)
