Jambiseru.com – Bulan Ramadan adalah waktu yang istimewa bagi umat Muslim di seluruh dunia. Selain menjadi momen untuk memperdalam ibadah dan spiritualitas, Ramadan juga identik dengan berbagai hidangan lezat yang dinikmati saat berbuka puasa dan sahur. Berikut adalah beberapa kuliner favorit yang sering kali menjadi pilihan utama saat Ramadan:
1. Kolak
Kolak adalah salah satu hidangan penutup yang populer di Indonesia selama bulan puasa. Terbuat dari pisang, ubi jalar, kolang-kaling, dan terkadang labu, yang dimasak dengan santan dan gula merah, kolak menawarkan rasa manis yang memanjakan setelah seharian berpuasa.
2. Kurma
Kurma adalah buah yang paling identik dengan Ramadan. Disarankan untuk berbuka puasa dengan kurma, mengingat kandungan gula alaminya yang memberikan energi instan. Selain itu, kurma juga kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya.
3. Gorengan
Gorengan seperti bakwan, tahu, tempe, dan pisang goreng menjadi camilan yang sangat digemari. Renyah dan gurih, gorengan sering kali disajikan bersama cabai rawit atau saus sambal untuk menambah cita rasa.
4. Es Cendol atau Es Dawet
Minuman manis dan menyegarkan seperti es cendol atau es dawet menjadi pilihan favorit untuk menghilangkan dahaga. Berbahan dasar tepung beras, dengan tambahan gula merah cair dan santan, minuman ini menawarkan kombinasi rasa manis dan creamy yang sempurna.
5. Opor Ayam
Opor ayam adalah hidangan khas yang sering muncul di meja makan selama Ramadan. Ayam yang dimasak dalam kuah santan bersama rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit ini biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong.
6. Bubur Kacang Hijau
Bubur kacang hijau, yang dibuat dari kacang hijau, santan, dan gula, menjadi makanan yang mengenyangkan dan bergizi untuk berbuka puasa. Kaya akan protein dan serat, hidangan ini ideal untuk mengisi energi setelah berpuasa sepanjang hari.
7. Sate
Sate, dengan varian ayam, daging sapi, atau kambing, sering kali menjadi menu istimewa saat berbuka puasa. Disajikan dengan bumbu kacang atau kecap, aroma dan rasa sate yang khas selalu menggugah selera.
8. Sayur Asem
Sayur asem merupakan hidangan sup yang menyegarkan dengan cita rasa asam yang khas dari asam jawa. Campuran sayuran seperti jagung, kacang panjang, dan labu siam menambah keberagaman rasa dan tekstur dalam setiap suapan.
9. Martabak Manis
Martabak manis, atau sering disebut terang bulan, merupakan makanan yang digemari banyak orang sebagai hidangan penutup. Berisi campuran cokelat, keju, kacang, dan susu kental manis, martabak ini nikmat disantap dalam keadaan hangat.
10. Rendang
Rendang, dengan kekayaan rempah-rempah dan rasa gurih yang khas, tetap menjadi sajian yang dinanti selama Ramadan. Proses memasaknya yang intens menghasilkan daging yang empuk dan kaya akan rasa, menjadikannya ikon kuliner yang tak tertandingi.
Setiap daerah tentunya memiliki kekayaan kuliner Ramadan tersendiri, yang menambah semarak bulan suci ini dengan kelezatan dan keragaman rasa. Selain memuaskan selera, hidangan-hidangan ini juga menjadi bagian dari tradisi yang memperkuat kebersamaan dan rasa syukur. Saat menikmati makanan favorit ini, senantiasa penting untuk menjaga keseimbangan dan keberagaman nutrisi agar tetap sehat selama berpuasa. (doo)
