Hingga kini, kue donat adalah makanan yang masih digemari segala usia.
Selain gurih dan enak, donat juga mempunyai bentuk yang khusus: bulat dan ada lubang di tengahnya.
Donat bahkan jadi sajian utama di beberapa restoran seperti gerai JCO dan Dunkin Donat.
Dari salah satu situs resep makanan, cookpad.com, berikut cara membuat dan memasak donat lembu dan enak :
Bahan-bahan
500 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar / komachi)
1 sachet skm ditambah air 200 ml (jd 1 gelas)
3 butir kuning telur
3-4 sdm butter / margarin
2-3 sdm gula pasir (sesuai selera manis/tdk)
Baca Juga : Cara Daftar Kartu Pra Kerja, Info Penting untuk Warga Jambi
Bahan biang :
1 sdm yeast / ragi instan (fermipan, mauripan dll)
1 sdm gula pasir
50 ml air hangat
Langkah-langkah :
Membuat biang: tuang semua bahan biang menjadi 1 diamkan selama 10 menit sampai berbusa
Campur dalam wadah 400gr tepung terigu(sisakan tepung) telur, biang, susu, gula aduk sampai kalis.
Jika masih kelembekan tambahkan tepung sedikit-sedikit, setelah itu tambahkan butter / margarin uleni sampai kalis adonan tidak lengket, kalau ingin hasil yg lebih bagus uleni sampai kalis elastis, cirinya adonannya nurut dan bisa membentuk windowpane / jika dilebarkan tak mudah putus. Kemudian tutup wadah dengan plastik wrap / kain diamkan selama 30 menit sampai adonan mengembang.
Baca juga : Tips dan Cara Cepat Dapat Jodoh dan Menikah
Setelah 30 menit kempiskan adonan, ambil sedikit adonan bulat2kan (kalau saya ambil adonan seperti membuat bakso kemudian untuk melubangi bisa pakai tutup botol minuman) diamkan kembali selama 20menit kemudian goreng dengan api sedang cenderung kecil.
Jangan sering dibalik, baliknya 1x saja. Jika ingin keluar white ring donat harus mengapung di atas minyak. Jika sudah berwarna kecoklatan angkat tiriskan sajikan.(**)
Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3858374-donat-lembut-tanpa-kentang
